Предлагаем ознакомиться с меню для детского отдыха в лагере «Сатера»
ПЕРВЫЙ ДЕНЬ
№№
п/п
|
Название
|
Выход, гр.
|
№ рецепта
сборник рец.,1983 г.
|
||
ЗАВТРАК
|
|||||
1
|
Каша молочная овсяная с сухофруктами
|
250
|
№258
|
||
2
|
Колбаса п/копченая
|
50
|
№48
|
||
3
|
Сыр
|
30
|
№42
|
||
4
|
Зеленый горошек
|
35
|
№816
|
||
5
|
Яйцо отварное
|
1 шт
|
|||
6
|
Масло сливочное
|
10
|
№41
|
||
7
|
Чай с сахаром
|
200/15
|
№1009
|
||
8
|
Хлеб
|
70
|
|||
ОБЕД
|
|||||
1
|
Овощи натуральные
|
100
|
№81
|
||
2
|
Рассольник Ленинградский
|
300
|
№208
|
||
3
|
Бефстроганов с соусом
|
75/100
|
№598
|
||
4
|
Рис отварной
|
150
|
№747
|
||
5
|
Хлеб/ хлеб черный
|
70/30
|
|||
6
|
Компот
|
200
|
№912
|
||
ПОЛДНИК
|
|||||
1
|
Сок натуральный
|
200
|
|||
2
|
Вафли
|
50
|
|||
УЖИН
|
|||||
1
|
Овощи натуральные
|
100
|
№81
|
||
2
|
Чахохбили из курицы с соусом
|
100/150
|
№711
|
||
3
|
Картофель отварной
|
200/10
|
№354
|
||
4
|
Оладьи с повидлом
|
150/15
|
№1085
|
||
5
|
Чай с лимоном, с сахаром
|
200/15/15
|
№1009
|
||
6
|
Хлеб
|
70
|
|||
ВЕЧЕРНИК
|
|||||
1
|
Кефир
|
200
|
|||
2
|
Печенье
|
50
|
|||
ВТОРОЙ ДЕНЬ
№№
п/п
|
Название
|
Выход, гр.
|
№ рецепта
сборник рец.,1983 г.
|
||
ЗАВТРАК
|
|||||
1
|
Каша манная молочная
|
250
|
№259
|
||
2
|
Сосиски отварные
|
100
|
№572
|
||
3
|
Зеленый горошек
|
35
|
№816
|
||
4
|
Сыр
|
30
|
№42
|
||
5
|
Масло сливочное
|
10
|
№41
|
||
6
|
Какао с молоком
|
200
|
№1025
|
||
7
|
Хлеб
|
70
|
|||
ОБЕД
|
|||||
1
|
Овощи натуральные
|
100
|
№81
|
||
2
|
Борщ украинский
|
300
|
№189
|
||
3
|
Бифштекс, соус красный
|
81/50
|
№661,824
|
||
4
|
Макароны отварные
|
150
|
№773
|
||
5
|
Сок натуральный
|
200
|
|||
6
|
Хлеб
|
100
|
|||
ПОЛДНИК
|
|||||
1
|
Фрукты
|
170
|
|||
2
|
Печенье
|
50
|
|||
УЖИН
|
|||||
1
|
Овощи натуральные
|
100
|
№90
|
||
2
|
Картофель отварной
|
200/10
|
№354
|
||
3
|
Рыба жаренная
|
100
|
№519
|
||
4
|
Чай с сахаром
|
200/15
|
№1009
|
||
5
|
Масло сливочное
|
10
|
№41
|
||
6
|
Хлеб
|
70
|
|||
ВЕЧЕРНИК
|
|||||
1
|
Кефир
|
200
|
|||
2
|
Булка с маком (см.печ.калькуляцию)
|
1 шт.
|
|||
ТРЕТИЙ ДЕНЬ
№№
п/п
|
Название
|
Выход, гр.
|
№ рецепта
сборник рец.,1983 г.
|
||
ЗАВТРАК
|
|||||
1
|
Каша молочная рисовый
|
250
|
№259
|
||
2
|
Колбаса п/копченая
|
50
|
№48
|
||
3
|
Яйцо отварное
|
1 шт.
|
|||
4
|
Масло сливочное
|
10
|
№41
|
||
5
|
Чай с сахаром
|
200/15
|
№1009
|
||
6
|
Батон
|
70
|
|||
ОБЕД
|
|||||
1
|
Овощи натуральные
|
100
|
№81
|
||
2
|
Суп гороховый с гренками
|
300
|
№224
|
||
3
|
Курица жаренная с маслом
|
125/10
|
№712
|
||
4
|
Каша гречневая рассыпчатая
|
200
|
№744
|
||
5
|
Хлеб/Хлеб черн
|
70/30
|
|||
6
|
Компот
|
200
|
№912
|
||
ПОЛДНИК
|
|||||
1
|
Фрукты
|
170
|
|||
2
|
Печенье
|
50
|
|||
УЖИН
|
|||||
1
|
Овощи натуральные
|
100
|
№81
|
||
2
|
Жаркое по домашнему
|
325
|
№631
|
||
3
|
Масло сливочное
|
10
|
№41
|
||
4
|
Чай с сахаром
|
200/15
|
№1009
|
||
5
|
Хлеб
|
70
|
|||
ВЕЧЕРНИК
|
|||||
1
|
Сок натуральный
|
200
|
|||
2
|
Булка с корицей (см.печ.калькуляцию)
|
1 шт.
|
|||
ЧЕТВЁРТЫЙ ДЕНЬ
№№
п/п
|
Название
|
Выход, гр.
|
№ рецепта
сборник рец.,1983 г.
|
||
ЗАВТРАК
|
|||||
1
|
Каша молочная овсяная с сухофруктами
|
250
|
№258
|
||
2
|
Колбаса п/копченая
|
50
|
№48
|
||
3
|
Сыр
|
30
|
№42
|
||
4
|
Масло сливочное
|
10
|
№41
|
||
5
|
Чай с сахаром
|
200/15
|
№1009
|
||
6
|
Батон
|
70
|
|||
ОБЕД
|
|||||
1
|
Овощи натуральные
|
100
|
№81
|
||
2
|
Суп вермиш. с курицей
|
300
|
№235
|
||
3
|
Плов из говядины
|
275
|
№649
|
||
4
|
Напиток
|
200
|
№912
|
||
5
|
Хлеб/Хлеб черн.
|
70/30
|
|||
ПОЛДНИК
|
|||||
1
|
Фрукты
|
170
|
|||
2
|
Конфеты
|
50
|
|||
УЖИН
|
|||||
1
|
Овощи натуральные
|
100
|
№90
|
||
2
|
Бифштекс
|
100
|
№654
|
||
3
|
Макароны отварные
|
150
|
№773
|
||
4
|
Чай с сахаром
|
200/15
|
№1009
|
||
5
|
Масло сливочное
|
10
|
№41
|
||
6
|
Хлеб
|
70
|
|||
ВЕЧЕРНИК
|
|||||
1
|
Кефир
|
200
|
|||
2
|
Печенье
|
50
|
|||
ПЯТЫЙ ДЕНЬ
№№
п/п
|
Название
|
Выход, гр.
|
№ рецепта
сборник рец.,1983 г.
|
||
ЗАВТРАК
|
|||||
1
|
Каша манная молочная
|
250
|
№259
|
||
2
|
Колбаса п/копченая
|
50
|
№48
|
||
3
|
Яйцо отварное
|
1 шт
|
|||
4
|
Сыр
|
30
|
№42
|
||
5
|
Масло сливочное
|
10
|
№41
|
||
6
|
Чай с сахаром
|
200/15
|
№1009
|
||
7
|
Хлеб
|
70
|
|||
ОБЕД
|
|||||
1
|
Овощи натуральные
|
100
|
№81
|
||
2
|
Суп овощной
|
300
|
№217
|
||
3
|
Гуляш из говядины
|
75/100
|
№632
|
||
4
|
Каша гречневая рассыпчатая
|
200
|
№744
|
||
5
|
Компот
|
200
|
№912
|
||
6
|
Хлеб/Хлеб черн.
|
70/30
|
|||
ПОЛДНИК
|
|||||
1
|
Фрукты
|
170
|
|||
2
|
Вафли
|
50
|
|||
УЖИН
|
|||||
1
|
Овощи натуральные
|
100
|
№81
|
||
2
|
Курица жаренная с маслом
|
!00/10
|
№712
|
||
3
|
Рис отварной
|
200
|
№747
|
||
4
|
Масло сливочное
|
10
|
№41
|
||
5
|
Чай с сахаром
|
200/15
|
№1009
|
||
6
|
Хлеб
|
70
|
|||
ВЕЧЕРНИК
|
|||||
1
|
Сок натуральный
|
200
|
|||
2
|
Сырная палочка (см.печ.калькуляцию)
|
1 шт.
|
|||
ШЕСТОЙ ДЕНЬ
№№
п/п
|
Название
|
Выход, гр.
|
№ рецепта
сборник рец.,1983 г.
|
||
ЗАВТРАК
|
|||||
1
|
Макароны отварные
|
200
|
№773
|
||
2
|
Сосиска отварная/огурец
|
100/70
|
№572
|
||
3
|
Сыр
|
30
|
№42
|
||
4
|
Масло сливочное
|
10
|
№41
|
||
5
|
Какао с молоком
|
200
|
№1025
|
||
6
|
Хлеб
|
70
|
|||
ОБЕД
|
|||||
1
|
Овощи натуральные
|
100
|
№81
|
||
2
|
Борщ украинский
|
300
|
№189
|
||
3
|
Бифштекс
|
75
|
№654
|
||
4
|
Рис отварной с овощами
|
150
|
№747
|
||
5
|
Напиток
|
200
|
№912
|
||
6
|
Хлеб/Хлеб черн
|
70/30
|
|||
ПОЛДНИК
|
|||||
1
|
Фрукты
|
170
|
|||
2
|
Печенье
|
50
|
|||
УЖИН
|
|||||
1
|
Рыба жаренная
|
100
|
№519
|
||
2
|
Картофель отварной
|
200/10
|
№354
|
||
3
|
Капуста тушеная
|
50
|
№123
|
||
4
|
Масло сливочное
|
10
|
№41
|
||
5
|
Чай с сахаром
|
200/15
|
№1009
|
||
6
|
Хлеб
|
70
|
|||
ВЕЧЕРНИК
|
|||||
1
|
Кефир
|
200
|
|||
2
|
Булка с изюмом (см.печ.калькуляцию)
|
1 шт.
|
|||
СЕДЬМОЙ ДЕНЬ
№№
п/п
|
Название
|
Выход, гр.
|
№ рецепта
сборник рец.,1983 г.
|
||
ЗАВТРАК
|
|||||
1
|
Каша молочная овсяная с сухофруктами
|
250
|
№258
|
||
2
|
Колбаса п/копченая
|
50
|
№48
|
||
3
|
Сыр
|
30
|
№42
|
||
4
|
Масло сливочное
|
10
|
№41
|
||
5
|
Чай с сахаром
|
200/15
|
№1009
|
||
6
|
Батон
|
70
|
|||
ОБЕД
|
|||||
1
|
Овощи натуральные
|
100
|
№81
|
||
2
|
Уха
|
300
|
№193
|
||
3
|
Чахохбили из курицы с соусом
|
100/150
|
№711
|
||
4
|
Макароны отварные
|
150
|
№753
|
||
5
|
Хлеб/Хлеб черный
|
70/30
|
|||
6
|
Компот
|
200
|
№912
|
||
ПОЛДНИК
|
|||||
1.
|
Фрукты
|
170
|
|||
2.
|
Конфеты
|
50
|
|||
УЖИН
|
|||||
1
|
Икра из кабачков
|
100
|
№123
|
||
2
|
Азу из говядины
|
300
|
№637
|
||
3
|
Оладьи с повидлом
|
150/15
|
№1085
|
||
4
|
Чай с сахаром
|
200/15
|
№1009
|
||
5
|
Хлеб
|
70
|
|||
ВЕЧЕРНИК
|
|||||
1
|
Сок натуральный
|
200
|
|||
2
|
Печенье
|
50
|
|||