Недельное меню для детского отдыха


Предлагаем ознакомиться с меню для детского отдыха в лагере «Сатера»


ПЕРВЫЙ ДЕНЬ

№№
п/п
Название
Выход, гр.
 рецепта
сборник рец.,1983 г.

 
ЗАВТРАК
1
Каша молочная овсяная с сухофруктами
250
258
2
Колбаса п/копченая
50
48
3
Сыр
30
42
4
Зеленый горошек
35
816
5
Яйцо отварное
1 шт

 
6
Масло сливочное
10
41
7
Чай с сахаром
200/15
1009
8
Хлеб
70

 

 
ОБЕД
1
Овощи натуральные
100
81
2
Рассольник Ленинградский
300
208
3
Бефстроганов с соусом
75/100
598
4
Рис отварной
150
747
5
Хлеб/ хлеб черный
70/30

 
6
Компот
200
912

 
ПОЛДНИК
1
Сок натуральный
200

 
2
Вафли
50

 

 
УЖИН
1
Овощи натуральные
100
81
2
Чахохбили из курицы с соусом
100/150
711
3
Картофель отварной
200/10
354
4
Оладьи с повидлом
150/15
1085
5
Чай с лимоном, с сахаром
200/15/15
1009
6
Хлеб
70

 

 
ВЕЧЕРНИК
1
Кефир
200

 
2
Печенье
50

 


ВТОРОЙ ДЕНЬ

№№
п/п
Название
Выход, гр.
 рецепта
сборник рец.,1983 г.

 
ЗАВТРАК
1
Каша манная молочная
250
259
2
Сосиски отварные
100
572
3
Зеленый горошек
35
816
4
Сыр
30
42
5
Масло сливочное
10
41
6
Какао с молоком
200
1025
7
Хлеб
70

 

 
ОБЕД
1
Овощи натуральные
100
81
2
Борщ украинский
300
189
3
Бифштекс, соус красный
81/50
661,824
4
Макароны отварные
150
773
5
Сок натуральный
200

 
6
Хлеб
100

 

 
ПОЛДНИК
1
Фрукты
170

 
2
Печенье
50

 

 
УЖИН
1
Овощи натуральные
100
90
2
Картофель отварной
200/10
354
3
Рыба жаренная
100
519
4
Чай с сахаром
200/15
1009
5
Масло сливочное
10
41
6
Хлеб
70

 

 
ВЕЧЕРНИК
1
Кефир
200

 
2
Булка с маком (см.печ.калькуляцию)
1 шт.

 


ТРЕТИЙ ДЕНЬ

№№
п/п
Название
Выход, гр.
 рецепта
сборник рец.,1983 г.

 
ЗАВТРАК
1
Каша молочная рисовый
250
259
2
Колбаса п/копченая
50
48
3
Яйцо отварное
1 шт.

 
4
Масло сливочное
10
41
5
Чай с сахаром
200/15
1009
6
Батон
70

 

 
ОБЕД
1
Овощи натуральные
100
81
2
Суп гороховый с гренками
300
224
3
Курица жаренная с маслом
125/10
712
4
Каша гречневая рассыпчатая
200
744
5
Хлеб/Хлеб черн
70/30

 
6
Компот
200
912

 
ПОЛДНИК
1
Фрукты
170

 
2
Печенье
50

 

 
УЖИН
1
Овощи натуральные
100
81
2
Жаркое по домашнему
325
631
3
Масло сливочное
10
41
4
Чай с сахаром
200/15
1009
5
Хлеб
70

 

 
ВЕЧЕРНИК
1
Сок натуральный
200

 
2
Булка с корицей (см.печ.калькуляцию)
1 шт.

 


ЧЕТВЁРТЫЙ ДЕНЬ

№№
п/п
Название
Выход, гр.
 рецепта
сборник рец.,1983 г.

 
ЗАВТРАК
1
Каша молочная овсяная с сухофруктами
250
258
2
Колбаса п/копченая
50
48
3
Сыр
30
42
4
Масло сливочное
10
41
5
Чай с сахаром
200/15
1009
6
Батон
70

 

 
ОБЕД
1
Овощи натуральные
100
81
2
Суп вермиш. с курицей
300
235
3
Плов из говядины
275
649
4
Напиток
200
912
5
Хлеб/Хлеб черн.
70/30

 

 
ПОЛДНИК
1
Фрукты
170

 
2
Конфеты
50

 

 
УЖИН
1
Овощи натуральные
100
90
2
Бифштекс
100
654
3
Макароны отварные
150
773
4
Чай с сахаром
200/15
1009
5
Масло сливочное
10
41
6
Хлеб
70

 

 
ВЕЧЕРНИК
1
Кефир
200

 
2
Печенье
50

 


ПЯТЫЙ ДЕНЬ

№№
п/п
Название
Выход, гр.
 рецепта
сборник рец.,1983 г.

 
ЗАВТРАК
1
Каша манная молочная
250
259
2
Колбаса п/копченая
50
48
3
Яйцо отварное
1 шт

 
4
Сыр
30
42
5
Масло сливочное
10
41
6
Чай с сахаром
200/15
1009
7
Хлеб
70

 

 
ОБЕД
1
Овощи натуральные
100
81
2
Суп овощной
300
217
3
Гуляш из говядины
75/100
632
4
Каша гречневая рассыпчатая
200
744
5
Компот
200
912
6
Хлеб/Хлеб черн.
70/30

 

 
ПОЛДНИК
1
Фрукты
170

 
2
Вафли
50

 

 
УЖИН
1
Овощи натуральные
100
81
2
Курица жаренная с маслом
!00/10
712
3
Рис отварной
200
747
4
Масло сливочное
10
41
5
Чай с сахаром
200/15
1009
6
Хлеб
70

 

 
ВЕЧЕРНИК
1
Сок натуральный
200

 
2
Сырная палочка (см.печ.калькуляцию)
1 шт.

 


ШЕСТОЙ ДЕНЬ

№№
п/п
Название
Выход, гр.
 рецепта
сборник рец.,1983 г.

 
ЗАВТРАК
1
Макароны отварные
200
773
2
Сосиска отварная/огурец
100/70
572
3
Сыр
30
42
4
Масло сливочное
10
41
5
Какао с молоком
200
1025
6
Хлеб
70

 

 
ОБЕД
1
Овощи натуральные
100
81
2
Борщ украинский
300
189
3
Бифштекс
75
654
4
Рис отварной с овощами
150
747
5
Напиток
200
912
6
Хлеб/Хлеб черн
70/30

 

 
ПОЛДНИК
1
Фрукты
170

 
2
Печенье
50

 

 
УЖИН
1
Рыба жаренная
100
519
2
Картофель отварной
200/10
354
3
Капуста тушеная
50
123
4
Масло сливочное
10
41
5
Чай с сахаром
200/15
1009
6
Хлеб
70

 

 
ВЕЧЕРНИК
1
Кефир
200

 
2
Булка с изюмом (см.печ.калькуляцию)
1 шт.

 


СЕДЬМОЙ ДЕНЬ

№№
п/п
Название
Выход, гр.
 рецепта
сборник рец.,1983 г.

 
ЗАВТРАК
1
Каша молочная овсяная с сухофруктами
250

 
258
2
Колбаса п/копченая
50
48
3
Сыр
30
42
4
Масло сливочное
10
41
5
Чай с сахаром
200/15
1009
6
Батон
70

 

 
ОБЕД
1
Овощи натуральные
100
81
2
Уха
300
193
3
Чахохбили из курицы с соусом
100/150
711
4
Макароны отварные
150
753
5
Хлеб/Хлеб черный
70/30

 
6
Компот
200
912

 
ПОЛДНИК
1.
Фрукты
170

 
2.
Конфеты
50

 

 
УЖИН
1
Икра из кабачков
100
123
2
Азу из говядины
300
637
3
Оладьи с повидлом
150/15
1085
4
Чай с сахаром
200/15
1009
5
Хлеб
70

 

 
ВЕЧЕРНИК
1
Сок натуральный
200

 
2
Печенье
50